Castroni via cola di rienzo 1963
CASTRONI – A gourmet International food institution since 1932...
Il caffè è una bevanda originaria dell’Etiopia, diffusasi in seguito in Egitto e in Turchia, fino ad arrivare in Europa e a raggiungere poi notorietà in tutto il mondo.
Castroni via cola di rienzo 1963
Oggi i maggiori produttori mondiali sono, nell’ordine, il Brasile, il Vietnam, la Colombia e l’Indonesia. Seguono, con ordine variabile secondo le annate, Messico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Etiopia, India, Ecuador.
Le principali varietà di caffè sono l’Arabica e la Robusta.
La prima contiene minor caffeina e predilige coltivazioni ad alta quota (tra 1000 e 2000 metri), la Robusta, al contrario, ha un maggior contenuto di caffeina e cresce anche a quote inferiori ai 700 metri, perciò è più economica.
Per “caffè macinato fresco” si intende un caffè non sottovuoto, ma macinato nell’istante in cui si decide di acquistarlo, in modo da avere una macinatura istantanea che permette di assaporare il gusto del caffè prima che il tempo lo derubi dei suoi aromi e che la componente oleo